Наш канал в Telegram(без рекламы):

https://t.me/recepty_cooool Вкуснейший яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом😍ᅠ

ᅠ
✔Тесто:
🔸1 яйцо
🔸2 ст. ложки сметаны
🔸180 гр. сливочное масло
🔸150 гр. сахар
🔸0,5 ч. ложки разрыхлителя
🔸щепотка соли
🔸360 гр. мука
ᅠ
✔Крем:
🔸350 мл молока
🔸1 яйцо
🔸2 ст. ложка крахмала
🔸4 ст. ложки сахара
🔸1/3 ч. ложки ванилина
🔸а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.
ᅠ

Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку. Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите. Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.