Сытно и вкусно получается стручковая фасоль с яйцом, рецепт с фото поможет вам приготовить простой, низкокалорийный и полезный завтрак. Все необходимые для начала дня полезные вещества собраны в этом рецепте – фолиевая кислота, клетчатка и витамины в стручковой фасоли, 10% суточной нормы белка, селен, магний и фосфор в яйцах, аскорбиновая кислота и витамины группы В в помидорах. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день и не оставит на талии лишних сантиметров, так как не содержит жирные, мучные и калорийные продукты. Возможно кому-то оно напомнит омлет с овощами. На приготовление понадобится 20 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции. Ингредиенты: - фасоль стручковая замороженная – 300 г; - лук репчатый – 60 г; - помидор – 100 г; - яйцо – 2 шт.; - чеснок – 1 зуб.; - масло оливковое – 5 мл; - петрушка – 10 г; - соевый соус, соль. Приготовление

Нагреваем в сковороде чайную ложку оливкового масла, кладём мелко порубленный лук и чеснок, обжариваем до прозрачного состояния. Диетическую пищу рекомендуют готовить в посуде с антипригарным покрытием, но не многие знают, что на чугунной сковородке, при правильном использовании, готовить можно практически без масла.

Добавляем к обжаренному луку и чесноку мелко нарезанные помидоры. Насыпаем щепотку соли, тушим помидоры 5 минут до мягкости, они должны превратиться в пюре.

Далее кладём в сковороду размороженную стручковую фасоль. Если фасоль мёрзлая, то положите её в дуршлаг и промойте холодной водой под краном, овощи очень быстро разморозятся. Фасоль готовим вместе с овощами 7 минут, в конце солим по вкусу.

Разбиваем в мисочку два яйца, смешиваем вилкой. Не нужно взбивать яйца, достаточно разрушить структуру яиц вилкой. Выливаем яйца на овощи, распределяем смесь равномерно.

Готовим всё вместе 5 минут, раздвигаем вилкой, чтобы яичная смесь полностью прожарилась.

Снимаем готовое блюдо с плиты, поливаем соевым соусом, посыпаем зеленью петрушки, украшаем свежими помидорами.

К столу стручковую фасоль с яйцом подаём горячей.

Пусть здоровое питание станет вашей новой привычкой! Буду очень признательна если вступите в нашу группу ➪https://ok.ru/group/54918288769029 #рецепты #ПравильноеПитание