После того, как в дом куплена специальная точилка для ножей, точить их несколько раз становится проще.

Но даже с таким удобным инструментом можно испортить нож, если неправильно держать его или стачивать лезвие в противоположные стороны.Если таких точилок нет, можно сделать точильный камень своими руками из доступных каждому мужчине материалов, для этого нужно всего лишь взять двухсторонний скотч, наждачную бумагу разной зернистости и предмет из дерева, металла или стекла, размер подбирается индивидуально. После того, как самодельный «камень» принял окончательную форму, нужно нарезать наждач...
Всё тут: http://vurnar.ru/nikakie-bolgarki-i-dorogie-tochilki-ne-nuzhny-chtoby-zatochit-nozh-do-britvennoy-ostroty-nuzhno-znat-odnu-hitrost.html