Рис несколько раз промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим воду с рисом до кипения, выключаем огонь и накрываем крышкой. На этом, в общем-то, приготовление рассыпчатого риса и заканчивается! Если у вас плита электрическая, то просто оставляем кастрюлю на плите и даем настояться рису минут 15-20. Если газовая, то снимаем кастрюлю с плиты и укрываем полотенцем. Через полчаса великолепный рассыпчатый рис готов! Кастрюлю можно и ничем не укрывать, но тогда до готовности риса пройдет больше времени. Самое главное соблюсти соотношение воды и риса. Оно должно быть не больше, чем один к двум, в зависимости от качества риса можно и 1 к 1,5. Т.е. на одну часть риса не более двух частей воды. Готовый рис солим и перемешиваем, также в него можно добавить масло и специи, например, куркуму.