Для рецепта ирисок по-домашнему понадобится: Сметана400   гСахар400 г   Мед125 г                                                                                    1 Сметану выкладываем в кастрюльку и смешиваем с медом и сахаром. 2 Ставим на маленький огонь и доводим до кипения. 3 Периодически помешивая, варим еще примерно минут 25 пока масса не потемнеет и приобретет густоту и тягучесть. 4 Заливаем в силиконовую форму (если металл или керамика, то слегка смазываем растительным маслом), даем остыть и нарезаем на конфеты.