Фаршированные перцы с капустой

Необычная заготовка, которая всегда уходит в первую очередь!
Ингредиенты:
- сладкий перец — 3 кг.
- чеснок — 3–4 головки
- капуста — 1–1,5 кг.
маринад (на 2 литра воды):
- уксус — 1,5 стакана
- растительное масло — 1 стакан
- сахар — 1 стакан
- соль — 4 ст. ложки
- лавровый лист — 3 шт.
- чёрный перец горошком — 10 шт.
- душистый перец горошком — 5–6 шт.
Приготовление:
1. Перцы вымойте и удалите сердцевину. Капусту мелко нашинкуйте, чеснок очистите.
2. В кастрюле сварите маринад: в воду добавьте соль, сахар, масло, уксус и специи, доведите до кипения.
3. Перцы опустите в маринад на 2–3 минуты, затем достаньте и остудите.
4. Наполните каждый перец капустой, уложите их в банки, а промежутки между ними также заполните капустой.
5. Залейте всё горячим маринадом, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
Получается пикантная, ароматная закуска, которая прекрасно хранится и радует зимой!
Приятного аппетита!
Еще больше дачных решений здесь: https://t.me/dacha_udacha