Уже совсем скоро мы будем думать, что приготовить на новогодний стол. Всегда большой популярностью пользуются салаты и различные блюда в виде животного, которое символизирует наступающий год. 2019 - Год Свиньи, поэтому предлагаю вам приготовить на Новый год замечательный салат "Свинка". Этот очень вкусный и сытный салатик выглядит на столе очень эффектно! Попробуйте! Ингредиенты Для приготовления салата "Свинка" на Новый год понадобится: мясо свинины отварное - 200 г; огурец маринованный - 1 шт.; яйцо вареное - 2 шт.; орехи грецкие измельченные - 3 ст. л.; чеснок - 1-2 зубчика; майонез - 2-3 ст. л.; соль, перец черный свежемолотый - по вкусу; Для украшения: колбаса вареная - 3 ломтика; оливки черные без косточек - 1 шт.; зелень петрушки или укропа; сметана жирностью 20% - 3-4 ст. л.; сок сырой свеклы - 4-5 капель. Этапы приготовления Свинину отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Маринованный огурец нарезать небольшими кубиками.

Яйца мелко порубить.

Нарезанные огурчики, яйца и мясо соединить в миске, добавить измельченные грецкие орехи и мелко нарезанный чеснок.

Салат посолить и поперчить, добавить майонез, перемешать.

Выложить салат на овальную тарелку в виде тушки свинки.

В сметану добавить несколько капель сырого свекольного сока, перемешать, чтобы сметана окрасилась в розовый цвет.

Салат полностью, аккуратно и ровненько, покрыть сметаной.

Осталось этот вкусный и простой салат "Свинка" украсить: из ломтиков вареной колбасы вырезать ушки и пятачок, из половинок оливки выложить глазки, также украсить салат зеленью петрушки или укропа. Замечательный новогодний салат можно подавать к столу.

Приятного аппетита!