Суп хлебный молочный.

300-400 г. белого хлеба, 1 ст. л. сливочного масла или маргарина, 3-4 ст. л. сахара, 1 1/4 л. молока, 2 желтка или 1 яйцо, соль.
Нарезанный маленькими кубиками хлеб положить в разогретое сливочное масло, посыпать сахаром и поджарить при постоянном помешивании. Вбить в слегка присолённое кипящее молоко яйцо и залить им разложенные по тарелкам гренки.