Рецепт приготовления ливерной колбасы в домашних условиях очень простой, хотя нельзя сказать, что и быстрый. Но поверьте, оно того стоит! Все домашнее, а не из магазина. Съедается мигом, вкуснятина! Описание приготовления: Такой простой рецепт ливерной колбасы в домашних условиях, как мне кажется, понравится даже тем, кто при виде ливерной колбасы в магазине брезгливо морщится, и называет ее "только на корм собакам". Оно, наверное, и правильно, - уж больно дешево она стоит, да и непонятно, какие добавки туда идут. Словом, только этот классический рецепт ливерной колбасы в домашних условиях позволит вам наконец-то узнать, какой же вкусной бывает ливерная колбаса, если правильно ее готовить! Ингредиенты: Ливер отваренный — 2 Килограмма Лук — 3 Штуки Яйца — 15-20 Штук Сметана — 500 Грамм Кишки очищенные — 5-6 Штук (по 5-6 м) Соль — По вкусу Количество порций: 4-5

Как приготовить "Ливерная колбаса в домашних условиях" 1. Итак, ливер предварительно проварим до готовности. Я отваривала и печень, и легкие, и почки, и сердце. 2. Пропускаем через мясорубку раз или два с добавлением лука. Когда смесь будет однородной - добавим также яйца и опять перемелем до однородности. 3. Добавим сметану, соль, и разные приправы на ваше усмотрение. Еще раз тщательно перемешаем. 4. Трамбуем этой смесью очищенные кишки, размер колбасок - на ваше усмотрение. Отварим их хотя бы полчаса или дольше на слабом огне. 5. Отцеживаем, чуть остудим, а дальше - как вам нравится, жарите или запекаете, ли подаете вареной. Я запекала 2 часа при 160 градусах. Желаю удачи!