Картофельная запеканка с колбасой

Картофельная запеканка с колбасой
Наименование блюда: картофельная запеканка с колбасой
Порций: 4
Время приготовления: 90 мин.
Что нужно для картофельной запеканки с колбасой:
500 г картофеля
200-300 г мясных изделий (бекон, грудинка и т.д.)
100 г сосисок
1 луковица
250 г сметаны
3 ст.ложки сливочного масла
1 желток
соль
черный молотый перец - по вкусу
Как приготовить картофельную запеканку с колбасой:
1. Картофель очистить, отварить до полу готовности, воду слить, картофель остудить и нарезать кружочками. Мясные изделия и лук нарезать кубиками, сосиски - кружочками. 2 ст.ложки сливочного масла растопить в сковороде, выложить лук и все мясное, обжарить до золотистого цвета, добавить половину сметаны, соль и перец по вкусу, перемешать. Глубокую огнеупорную форму слегка смазать маслом, выложить слоями: картофель, мясо, картофель.
2. Остатки сметаны растереть с желтком и выложи ть сверху. Запекать в нагретой до 200°С духовке 30 минут.