Шашлык из говядины

вкусный шашлык из говядины с вином
Наименование блюда: Шашлык из говядины
Порций: 4
Время приготовления: 50 мин. + маринование
Что нужно для шашлыка из говядины:
говядина -1 кг
лук - 4 шт.
помидоры - б шт.
сухое вино -1 бутылка
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 4 бутона
уксусная эссенция -1 ч. ложка
сахар -1 ст. ложка
корица по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить шашлык из говядины:
1. Мясо для шашлыка порежьте кусочками и замочите в вине на 4 часа.
2. Затем мясо положите слоями в посуду, каждый слой посыпая солью, перцем, измельченным лавровым листом, гвоздикой и корицей. Переложите мясо кружочками лука и помидора, сбрызните вином, смешанным из уксусной эссенцией и сахаром. Если Вы любите свежий хлеб, то рекомендуем купить каравай.
3. Последний слой мяса залейте оставшимся вином.
4. Сверху положите небольшой груз и маринуйте 24 часа.
5. Затем кусочки мяса, чередуя с кружочками лука и помидора, нанижите на шампуры и жарьте на горячих углях, сбрызгивая маринадом.