Наименование блюда: пирог с мандаринами Порций: 10. Время приготовления: 120 мин. Что нужно для пирога с мандаринами: для теста: мука пшеничная 200 г сахар 50 г творог 150 г масло растительное 4 ст. ложки яйцо 1 шт. разрыхлитель 1ч. ложка для начинки: творог обезжиренный 750 г мандарины 630 г яйца 3 шт. лимон 0,5 шт. масло сливочное 100 г сахар 150 г сметана 250 г крем заварной 100 г Как приготовить пирог с мандаринами: 1. Для теста обезжиренный творог смешайте с маслом, яйцом, сахаром, мукой и разрыхлителем. 2. Для начинки с лимона снимите цедру, натрите ее на терке, из мякоти отожмите сок. Масло взбейте с сахаром и желтками, добавьте творог, сметану, заварной крем, лимонный сок, тертую цедру и взбейте. Добавьте половину долек мандаринов, взбитые белки. 3. Тесто раскатайте, уложите в форму, смазанную маслом, сделав высокий бортик. Выложите на тесто творожную массу, на нее - оставшиеся дольки мандаринов. Выпекайте пирог 1 час при 180°С. 4. Пирог посыпьте сахарной пудрой.