Вкусная колбаса в домашних условиях

Ингредиенты:
Свинина — 2 Килограмма
Сало — 300 Грамм
Молоко — 100 Миллилитров
Специи и соль — По вкусу
Свекла — 1 Штука
Количество порций: 10
Как приготовить "Любительская колбаса в домашних условиях"
Любительская колбаса в домашних условиях
1. Берем свинину и свежее сало. Нарезаем мясо и сало и перекручиваем на мясорубке.
Любительская колбаса в домашних условиях
2. Чтобы колбаса не была слишком серой, натрите свеклу на терке и выдавите сок. полученный сок через марлю добавьте в фарш. Туда же отправьте мелко выдавленный чеснок, молоко и специи. Соль также добавьте по вкусу.
Любительская колбаса в домашних условиях
3. Из фарша сделайте толстую колбаску и заверните ее в тетрапакет. Форму и длину палки вы должны сделать сами.
Любительская колбаса в домашних условиях
4. Отправляем колбасу в кипяток вариться до готовности. В среднем колбаса варится не более 50 минут. Достаем ее из воды и даем остыть.
Любительская колбаса в домашних условиях
5. Снимаем тетрапакет и колбаса готова к употреблению.
Любительская колбаса в домашних условиях
6. Нарезаем колбасу и подаем к столу. Лучше, если колбаса постоит в холодильнике около часа.