Рыба в кляре жареная

Рыба в кляре жареная Для того чтобы приготовить рыбу в кляре надо не так уж и много продуктов. Смотрим рецепты и убеждаемся в этом.
Ингредиенты:
рыба – приблизительно 700 грамм
масло растительное и соль
Для кляра будут нужны:
мука,
два яйца,
столовая ложка водки,
столько же любого растительного масла,
соль и перец.
Приготовление блюда "Рыба в кляре жареная":
Лучше всего покупать целую рыбу, а не готовое филе, и почистить её самостоятельно. Если вы покупаете мороженую рыбу, то проще всего её почистить, когда она оттаяла ещё не полностью. После того, как вы разрежете филе рыбы на порционные кусочки, посолите их с обеих сторон.
Кляр приготовить несложно – два яйца надо смешать с мукой, маслом и водкой, добавить туда немного перца и соли. По консистенции ваш кляр должен напоминать сметану. После того, как вы прогреете сковороду с любым растительным маслом, кусочки рыбы надо макать в кляр так, чтобы они полностью покрылись тестом и отправлять на сковороду. С каждой стороны рыба жарится приблизительно 3 минуты, а затем перекладывается на сито или в тарелку, чтобы остатки масла стекли.