Встретился мне как то в группах видеоролик об украшении тортов в корейском стиле. В декорации тортов я тот еще "умелец", но идея мне понравилась. Хотя в данном случае не идея украшения а то чем был украшены тортики. Они украшают их сладкой фасолевой пастой. Такая паста очень популярна в Корее,Японии и т.д. Делается она из различных сортов фасоли и других бобовых. А какие замечательные сладости они из нее изготавливают....ммммм.Мы ее тоже любим. Но готовить ее я взялась в первый раз . И все потому что уж очень она мне напоминает простую картофельную пюрешку. А с картофельным пюре так хорошо учится выполнять кремовые розочки,листочки и бордюрчики.

Итак для начала промыть и замочить белую фасоль, лучше всего на ночь. На утро нужно каждую фасолинку очистить от шкурки, я поэтому выбрала крупную фасоль. Очищается довольно легко, если у вас так не получится то тогда фасоль надо отварить в течении 5 мин., дать постоять еще 5 мин.и почистить. Затем снова заливаем водой и варим на среднем огне примерно 30 мин. Фасоль должна хорошенько развариться. Воду слить но не выливать.Теперь в три этапа нужно протереть фасоль через сито, сначало крупное, потом мелкое,затем смешиваем с водой. И последний этап : отжимаем через сложеную вчетверо марлечку. Отправляем эту массу снова в кастрюлю и добавляем сахар. На 1 кг сухой фасоли 700г сахара. Так же добавляем пакетик ванилина. Всё перемешиваем и варим на медленном огне до нужной консистенции. Вот так выглядит результат. У меня фасоли было 700г , получилось таких 2 баночки. Если паста слишком густая ее очень хорошо разбавлять капелькой сахарного сиропа, а жидкую можно еще немножко уварить.