МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ "ХЕ"

Всем приветик!!!
Надеюсь, среди вас найдутся любители корейской кухни?
Именно для таких людей мы решили сегодня приготовить морковку по-корейски.
Но это не обычная морковка по – корейский, а полное ее название Морковка «Хе».
«Хе» - означает сырое мясо.
Ну что вы готовы к такому эксперименту???
Это очень простой, и очень простая в приготовлении закуска.
И так для приготовления такой морковки нам потребуется:
• - 2 кг морковки
• - 400 грамм мяса (свинина)
• - 1 ст. л уксуса 70 %
• - 2 ч. л с горкой кориандра
• - 1 ч. л без горки черного молотого перца
• - 1/3 ч. л - красного молотого перца
• - 1/2 луковицы
• - 3 зубчика чеснока
• - 150 грамм подсолнечного масла.
• - 2 ст. л. соли.
А теперь приступим к приготовлению.
И для начала нам нужно натереть морковку на специальной терке, для морковки по-корейски.
Как только мы это сделали добавляем в нее соль.
Аккуратно перемешиваем руками, и при этом как бы легонько ее мнем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 12 часов.
Теперь займемся мясом. Его нужно нарезать на мелкие кусочки.
Можете нарезать его квадратиками, кубиками, звездочками.
Главное, чтобы мясо было нарезано мелко. Так его нам будет удобнее мариновать.
Маринуем мясо. Добавляем к нему уксус, все хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой, и отправляем в холодильник на 12 часов.
Как только морковка и мясо замариновались, мы смешиваем эти два ингредиента в одной большой посудине.
Затем добавляем кориандр, черный молотый перец и красный молотый перец.
Затем нужно чеснок нарезать на мелкие кубики и лук нарезать на кубики среднего размера.
Лук и чеснок добавляем к морковке и мясу.
Все хорошо перемешиваем.
Затем берем подсолнечное масло. Выливаем его на сковородку и раскаливаем его, чтобы оно было горячим.
Заливаем раскалённым маслом морковку с мясом. Перемешиваем.
Потом раскладываем нашу морковку по баночкам и отправляем еще часа на 2 в холодильник.
Приятного аппетита!!!!!
#рецепт #морковка #закуска #мясо #морковкасмясом