Для приготовления клубничной шарлотки понадобится: яйца крупные — 4 штуки, мука — 150 г, сахар — 120 г (для сладкоежек — до 150 г), разрыхлитель — 2 ч. ложки, клубника — 100 г и более, растительное масло без запаха — 5 ст. ложек, маленькая щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы. Как приготовить простую шарлотку из клубники Первым делом подготовьте клубнику: тщательно промойте, дайте обсохнуть, удалите листики. Крупную нарежьте на половинки-четвертинки, а для верхнего слоя на пластинки, маленькую и среднюю можно использовать целой. Смешайте муку и пекарский порошок. Форму смажьте маслом и притрусите мукой или же просто положите на дно и бока пергаментную бумагу. В глубокую посуду вбейте яйца, слегка их взбейте миксером, а затем добавляйте понемногу сахар при постоянной работе миксера. Где-то в середине процесса киньте щепотку соли. Взбивать нужно минут пять, масса должна стать шелковистой и увеличиться в объеме. Затем влейте масло, не переставая взбивать. Введите порциями муку, хорошенько перемешивая тесто. Вылейте в форму половину теста, раскидайте в художественном беспорядке клубнику. Сверху — оставшееся тесто и, желательно, нарезанные пластины ягодок. Почему нарезанная клубника сверху лучше? Потому что она легче и не будет сильно утопать при выпечке. Хотя от того, что она высушивается, небольшая ямка всё же образуется. Отправьте шарлотку в духовку минут на 30-40, печется она при температуре 200 градусов. Дайте клубничной шарлотке остыть в форме, посыпьте ее пудрой, а затем нарежьте на кусочки. Вот, собственно, и все. Количество клубники в шарлотке может варьироваться по вашему вкусу: любите много ягод — кладите много, шарлотка будет очень ароматной, клубничной и чуть влажной; предпочитаете в меру — тогда указанного в рецепте количества вполне хватит. Кстати, можно положить сразу все ягодки в тесто, аккуратно перемешать и вылить в форму. #✔ВыпечкаСладкая