#горячее Ингредиенты: карп охлажденный — 1 шт. (2-2,5 кг) лук репчатый (крупный) — 2 шт. морковь (средняя) — 1 шт. сметана — 200 мл мука для панировки — 2 ст. ложки лавровый лист — 1-2 шт. перец черный горошком — 10 шт. соль — по вкусу растительное масло для жарки Приготовление: Карпа очистите от чешуи, выпотрошите, удалите голову и плавники, разрежьте вдоль и аккуратно извлеките хребет. Филе вымойте, обсушите полотенцем, запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле до образования румяной корочки. Лук нарежьте средними кубиками, морковь измельчите на крупной терке, сделайте зажарку. Сметану смешайте с 50 мл воды, добавьте соль. Смажьте подходящую по размеру форму растительным маслом, выложите карпа, сверху распределите зажарку, аккуратно влейте сметану, добавьте черный перец горошком и лавровый лист. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 20 минут.