Кексы готовятся очень быстро, и главное - из тех продуктов, которые всегда есть под рукой. Получаются воздушными, пропитанными, всегда подымаются! Ингредиенты: мука................................около 2ух стаканов джем (повидло)........1/2 стакана сахар...............................1-2/3 стакана сода.................................1/2 ч.л. заварка...........................1/3 стакана яйца..................................2 шт подс. масло...................1/2 стакана Приготовление: смешиваем все кроме муки и соды. Хорошие перемешиваем до однородной консистенции. Соду мешаем с мукой и тоже добавляем. Перемешиваем. Консистенция должна быть, как густой сметаны. Можно добавить изюм, мак и т.п. Выпекаем на 180 градусах примерно 40 мин. Проверяем, как обычно, спичкой или деревянной шпажкой на готовность. Приятного аппетита!