Ингредиенты: 1 Яйцо.............................. 1 шт 2 Мука..............................  400 гр 3 Дрожжи сухие................ 1 ч.л. 4 Биокефир....................... 1 ст 5 Сахар.............................. 1ч.л. 6 Соль................................0,5 ч.л. 7 Подсолнечное масло..... 1 ст.л. 8 Любой фарш крупного помола с луком и специями. Приготовление: Дрожжи разбавляем с небольшим количеством воды и ч.л. сахара. Яйцо соединить с кефиром. И то, и другое должно быть комнатной температуры. Когда дрожжи подойдут, смешиваем с кефирной массой и добавляем все остальные ингредиенты. Тесто должно быть нежным, липнуть к рукам. Ставим его в теплое место подходить, после первого подхода обминаем его и ставим второй раз в теплое место. Оно увеличивается в 3 раза. Далее поверхность смазываем подсолнечным маслом и руки тоже, формируем чебуреки. Так как тесто очень нежное, не следует сильно давить, иначе будет рваться. Но при этом тесто очень податливое и справиться с такой работой смогут даже новички. Приятного аппетита!