Шашлык из грудки - самый низкокалорийный, но можно использовать любое филе курицы, если грудка вам не по вкусу. Мясо можно проложить овощами, чтобы их сок пропитывал грудку во время приготовления. Такой шашлык можно сделать в духовке, можно на мангале, если таковой имеется. Важно здесь учитывать и маринад. Вам понадобится - соевый соус, небольшой кусочек имбиря, чеснок и травы по вкусу. Соевый соус не только придаст пикантный вкус, сделает мясо просоленным, но и с ним мясо станет немного сочнее. Имбирь - прекрасная возможность придать куриному шашлыку пикантной остроты, к тому же имбирь улучшает обменные процессы и является излюбленным ингредиентом всех диетологов. Конечно, можно отказаться от его использования, при необходимости. Приготовление (на 500 гр грудки): - нарежьте небольшими кусочками грудку. - измельчите на терке чеснок (2-4 зубчика) и порежьте зелень или используйте пряные травы. - обмажьте кусочки мяса - налейте соевый соус (его количество определяйте на глаз, мясо не должно в нем тонуть, как в других соусах, иначе шашлык будет пересоленным), в идеале, соуса должно быть столько, чтобы хватило для пропитки и немного оставалось. Лучше всего оставить кастрюльку с мясом мариноваться на ночь в холодильнике, но можно и пару часов, если спешите. Проложите кусочки грудки овощами. И можно готовить в духовке на 180 градусах примерно 20 мин. Есть и другой вариант приготовления: одеть на шпажки мясо и шпажки уложить на любое блюдо, а в блюдо уложить нарезанные овощи. Можете овощи слегка смазать оливковым маслом. Приятного аппетита!