Говядина с овощами и черносливом

Ингредиенты:
- Говядина – 400 г
- Сметана – 1 ст.л.
- Томат-паста – 1 ст.л.
- Горошек консервированный – 1 банка
- Морковь по-корейски – 200 г
- Чернослив – 15 шт
- Горчица – 1 ст. л.
- Масло растительное – 50 г
- Соль
Приготовление:
Говядину нарезаем на кусочки размером примерно со спичечный коробок. Обжариваем в сильно разогретом растительном масле, добавив сметану. Слегка солим и продолжаем томить, пока кровь при прокалывании не перестанет выступать.
Добавляем томатную пасту, зеленый горошек (вместе с жидкостью), корейскую морковь и на минимальном огне тушим около получаса (под крышкой).
Добавляем чернослив (можно разрезать его на половинки), горчицу, перемешиваем и тушим еще минут 40. Периодически нужно проверять, не выкипела ли жидкость.
Мясо, благодаря горчице становится очень мягким. Я готовила и с говядиной, и со свининой - одинаково вкусно.
Приятного аппетита!