Мука - 250 гр Творог - 250 гр Сахар - 200 гр Сливочное масло - 150 гр Яйца - 3 шт Сода - 0,5 ч.л Как приготовить: Сахар перемалываем в пудру, а масло растопить в сотейнике на маленьком огне. Оставить немного масла для смазывания.Соединить ингредиенты с творогом и тщательно размешать от комочков. Миксером взбиваем яйца и добавляем их в массу.Муку просеять и порционно добавлять в тесто, продолжая перемешивать.Духовку разогреть до 200 градусов.Всыпать соду, тщательно перемешать.Если вы хотите подавать кексы в бумажных формочках, то перед тем как заливать в них тесто, каждую бумажную формочку нужно установить в металлическую или силиконовую и смазать немного сливочным или растительным маслом. Это делается для того, чтобы кекс при запекании держал форму. Наполнить каждую формочку больше, чем на половину и выпекать до золотистой корочки. Кекс полностью готов, если опущенная в него зубочистка, выходит без частичек теста.