Мука - 300 -350 гр Молоко - 200 мл Вода - 200 мл Сахар - 1 ст.л Соль - 0,5 ч.л Яйца комнатной температуры - 2 шт Растительное масло - 2 ст.л Сода - 0,5 ч.л Петрушка Сливочное масло для смазывания Для начинки: Куриная грудка - 1 шт Грибы (шампиньоны) - 6-7 шт Соль - 0,5 ч.л Перец черный молотый - щепотка Сливки - 2-3 ст.л Сливочное масло - 30 гр Как приготовить: Сначала подготовить начинку: курицу промыть и нарезать кусочками, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле, Грибы нарезать кусочками и добавить к курице, посолить, поперчить. Томить 2-3 минуты. Влить сливки, убавить огонь и томить под крышкой на маленьком огне практически до выпаривания сливок.Готовим блинчики. Для этого в миску разбиваем яйца и взбалтываем с сахаром и солью. Горячую воду и теплое молоко выливаем туда же, смешиваем.Далее просеянную муку вместе с содой всыпать в тесто для будущих блинных мешочков. Размешать от комочков.Вливаем растительное масло и перемешиваем.Выпекаем блины с двух сторон до золотистого цвета по паре минут на среднем огне и смазываем сливочным маслом, а для первого блина подливаем на раскаленную сковороду немного растительного.Слегка остывшие блинчики фаршируем начинкой и связываем веточками петрушки.Блинные мешочки с курицей и грибами готовы!