Как выбрать настоящую простоквашу?

Главные секреты для здоровья семьи
В магазине так легко растеряться у полки с молочными продуктами! Но простокваша — точно не тот случай, когда стоит доверять выбор случаю.
Чтобы не ошибиться, начните с внешнего взгляда: качественная простокваша светло-кремовая, густая, однородная, с еле уловимым нежным ароматом. Любые пузырьки — тревожный звонок! Значит, продукт забродил и скис, лучше обойти стороной.
Обязательно смотрите состав: только молоко и закваска. Ни дрожжей, ни прочих добавок не должно быть! Самая удачная упаковка — стекло. Через бутылку прекрасно видно цвет и консистенцию, да и вкус настоящей домашней простокваши именно в такой таре раскрывается лучше всего.
Не забудьте про хранение. В магазине простокваша всегда должна быть на охлаждаемой витрине. А дома — сразу в холодильник, иначе на поверхности быстро появятся трещины и простокваша начнёт превращаться в творог.
Помните: наше здоровье — в наших руках, и выбирать правильно оказалось совсем несложно.
А вы любите простоквашу? Делитесь семейными советами — вдруг у вас есть свои хитрости!