В нашей семье все любят капусту. Мы едим ее часто и в любом виде — тушим, запекаем, варим, заквашиваем. Этот полезный овощ жизненно необходим каждому человеку! Когда хочешь похудеть, не стоит ограничивать себя пресными салатами. Сегодня мы познакомим вас с нашим фирменным рецептом диетических котлет, которые не только можно, но и нужно употреблять, если надо сбросить пару килограммов. Без лишней скромности скажим, это лучший рецепт вкусных котлет из капусты. Секрет приготовления в том, что котлеты нужно не жарить, а запекать в духовке в порционных формах. Капусту можно использовать любую. Мы берем плотные части пекинской или мягкие сорта белокочанной. Ингредиенты: 400 г капусты. 100 мл молока или кефира. 3 ст. л. овсяных хлопьев. 2 яйца. 2 ст. л. растительного масла. Соль, и специи по вкусу. Способ приготовления: 1). Нашинкуйте капусту мелкими полосами, а потом измельчите их поперек. 2). В сотейник налейте масло и припустите капусту с добавлением 2–3 столовых ложек воды в течение 10 минут. Если вы используйте пекинскую капусту, ее достаточно залить кипятком на 15 минут. 3). Добавьте к капусте овсяные хлопья и посолите. Затем налейте молоко и потушите 5 минут. 4). Когда смесь остынет, добавьте яйца и хорошо перемешайте. 5). Для запекания: Мы используем формочки для кексов, так легче и быстрее. Но всегда можно сформировать котлеты и запекать их на противне или жарить на сковороде. 6). Выпекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. 7). Вынимайте котлеты из формочек остывшими и подавайте на стол со сметаной. Хозяйке на заметку: Рецепт можно модифицировать по своему желанию и добавлять к капусте помидоры, твердый сыр, отварное мясо, рыбу, спаржевую фасоль и любую зелень. Если хотите приготовить постные котлеты из капусты, яйца можете заменить нежирными сливками или добавить отварной мятый картофель. На гарнир к капустным котлетам приготовьте рассыпчатый рис или сделайте любой овощной салат. Приятного аппетита!