Сладкое на Новый год – неотъемлемая часть праздничного стола и важно, чтоб эти десерты были не слишком тяжелыми. Ведь после всего съеденного, не хочется перегружать желудок еще и сладеньким. Но и без него никуда! Десерт «Парфе».

Понадобится: Сыр маскарпоне — 250 граммов Сахар — 150 граммов Сливки кондитерские (от 36%) — 250 граммов Ванильная палочка — 1 грамм Ягоды – 50 граммов Как приготовить: Взбить миксером маскарпоне, сахар и зерна ванильной палочки до однородной массы. В другой емкости взбить сливки до пышной массы. Все аккуратно соединить при помощи силиконовой лопатки до однородной густой массы. Распределить по формочкам, выложив в каждую ягоды. Поставить в холодильник на 2 часа. Йогуртовая пана кота в мультиварке.

Понадобится: 2 стакана жирных сливок 1 стакан йогурта 0,25 стакана сахара 1 стручок или 0,5 ч.л ванильного экстракта 8 г желатина 0,5 стакана жидкого меда Соль по вкусу Мед и листочки мяты для украшения Как приготовить: В небольшую емкость помести желатин, залей его 1/2 стакана холодной воды и оставь примерно на 5 минут.В чашу мультиварки влей сливки, в режиме «Поджаривание» доведи до кипения, добавь сахар и размешай до полного растворения кристаллов. Выключи режим и закрой крышку. Взбей натуральный йогурт с жидким медом и солью до однородности. В чашу со сливками добавь желатин и прогрей до полного растворения желатина. Перелей через сито сливки с желатином в йогурт, все хорошенько перемешай. Творожные пирожные без выпечки.

Понадобится: 200 г (0,5 банки) сгущенного молока, 200 г муки, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соды, 1 ст. ложка уксуса, щепотка соли, 400 г творога, 200 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 10 г ванильного сахара Как приготовить: Соедини яйцо, сгущенное молоко, муку, соль, погашенную уксусом соду и замеси тесто. Тесто должно получиться мягким и податливым. Раздели все тесто на 10 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Посыпь рабочую поверхность мукой и раскатай тонкие коржи из каждой части. Коржи для пирожных приготовь на маленькой сковородке. На разогретой сковороде без масла обжарь каждый коржик с двух сторон буквально по 1-2 минуты. Подравняй неровные края готовых коржей, а из крошки можно сделать посыпку для пирожных. Приготовь крем для пирожных. Творог протри через сито. Сливочное масло нарежь на кусочки. Добавь к нему сахарную пудру, ванильный сахар и взбей 3-5 минут, пока не получится пышная масса. Не прекращая взбивания, постепенно введи в масляную массу творог и продолжай взбивать, пока не получишь равномерную массу. Готовый творожный крем выложи на коржик, накрой вторым коржиком и сверху снова выложи крем. Украсить пирожное без выпечки можно крошкой, шоколадной стружкой и ягодами - то ли свежими, то ли из варенья. Оставь пирожные настояться 1 час в прохладном месте. #НовогодниеСладости