КУЛИНАР

Шашлык из свинины в духовке Если по каким-то причинам у вас не получается поехать на природу на выходных, устроить пикник и нажарить шашлыка на мангале, а мяса очень хочется, то отличной альтернативой будет приготовленный по этому рецепту шашлык из свинины в духовке. Безусловно, утверждать, что шашлык, приготовленный в духовке и на мангале – одно и то же, нельзя. Зато можно не сомневаться в том, что и в духовке приготовить шашлык тоже можно очень и очень вкусно. По этому рецепту вы сможете запечь мясо очень вкусно – стоит просто проверить и убедиться в этом! Совет: если хочется вкусного шашлыка из свинины, то используйте свиную шею – такой шашлык всегда получается замечательно! ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина, 1,5кг луковица, 2шт специи, 1ч.л. (для мяса) базилик, 1ч.л. (сухой) соль КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В ДУХОВКЕ: Шашлык из свинины в духовке: Мясо промыть и обсушить, нарезать кубиками около 3 на 3 см, либо прямоугольничками 3 на 2 см. Лук очистить и мелко нарезать или потереть на терке, вместе с базиликом и специями добавить к мясу. Тщательно перемешать свинину с продуктами для маринада, оставить для маринования минимум на 2 ч. Пока маринуется шашлык, выдержать в воде деревянные шампуры. Подсолить мясо, перемешать, нанизывать на деревянный шампуры, выложить на противень, застеленный фольгой, либо на смазанную растительным маслом решетку – шашлык должен быть на весу. Поставить шашлык в нагретую до 200 градусов духовку, жарить около 20-30 мин до готовности, поворачивая периодически шампуры с шашлыком. Если в вашей плите есть режим гриля, то в конце запекания его стоит включить на несколько минут, либо можно включить максимальную температуру духовки – 250-300 градусов. Готовый шашлык из свинины в духовке подавать к столу горячим. После приготовления вы получите 6 порций Время приготовления: 30 минут Приятного аппетита! Совет: Чтобы шашлык в духовке получился удачно, установите шампуры над противнем так, чтобы мясо было на весу – глубокий противень с высокими бортиками очень удобен для такой цели.