РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С ФАРШЕМ И СЫРОМ Пицца с фаршем и сыром: Тесто: 125 г пшеничной муки 60 мл кипяченой воды 8 г свежих дрожжей 1/4 ст.л. оливкового масла холодного отжима 1,5 щепотки соли Начинка: 200 г фарша из свинины 150 г твердого сыра 1 луковица фиолетовая 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима по 1 щепотке перца и соли Для соуса: 3 помидора 1 зубчик чеснока 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима 1/2 ч.л. сахара по 1 щепотки соли и сухого базилика Общее время приготовления: 30 минут Как приготовить пиццу с фаршем и сыром: Замесить тесто из указанных продуктов, оставить его подниматься при комнатной температуре, закрыв крышкой или пищевой пленкой. Для приготовления томатного соуса с ошпаренных кипятком помидоров снять кожицу, вырезать плодоножки, пропустить через пресс зубчик чеснока. Произвольно нарезать помидоры и пюрировать в блендере, в сковороде разогреть масло, бросить чеснок, 10сек обжаривать его, влить томатное пюре, сразу добавить базилик, сахар и соль, перемешать и выпаривать соус на умеренном огне, помешивая. Выпаривать соус нужно до средней густоты, затем дать ему полностью остыть и снова пробить его в блендере. Фарш обжарить в сковороде на масле до готовности, поперчив и посолив, четверть кольцами нарезать лук. Тесто обмять и раскатать в круг диаметром около 25см, смазать приготовленным соусом, равномерно выложить лук, затем фарш, а сверху – тертый на крупной терке сыр. Поставить пиццу в духовку и выпекать при температуре 200 градусов около 15мин до расплавления и зарумянивания сыра. Подавать пиццу с фаршем и сыром к столу горячей. Приятного аппетита! Совет: вы можете добавить к этой пицце любые другие дополнительные ингредиенты – маслины, оливки, каперсы, соленые огурчики, кукурузу и т.д.