КУЛИНАР

Куриное филе в сливках с карри В этом рецепте мы расскажем о приготовлении невероятно вкусного второго блюда, которое можно подавать практически с любым гарниром – курином филе в сливках с карри. Карри – это известная во всем мире смесь пряностей на основе куркумы, которая испокон веков была крайне популярна в Индии, где ее и придумали, а сегодня стала распространенной повсеместно. Обычно карри неострая, однако случается, что эту смесь специй делают и острой, но при этом ее аромат остается неизменным. В нем ведущие нотки играет характерный запах куркумы, приятный и явный. Таким образом, состав карри – не фиксированный, он может меняться. Приготовить с карри можно много разных блюд, мы предлагаем потушить с этой приправой куриное филе в сливочном соусе – получается очень вкусно и аппетитно! РЕЦЕПТ КУРИНОГО ФИЛЕ В СЛИВКАХ С КАРРИ Куриное филе в сливках с карри: 100 мл сливок 10-15% 4 зубчика чеснока 2 филе куриной грудки по 1 ч.л. пшеничной муки и карри молотого 1/2 ч.л. кумина молотого растительное масло перец, соль Общее время приготовления: 20 минут Как приготовить куриное филе с карри в сливках: Мелко нарезать филе куриных грудок – кусочки не должны быть крупными или слишком мелкими, средне. Зубчики чеснока очистить, раздавить тыльной стороной ножа и обжарить в сковороде с маслом до зарумянивания, вынуть из масла и положить в него нарезанную курицу, обжарить ее, помешивая. Приправить курицу в сковороде солью и перцем, карри и кумином, перемешать, продолжить жарку на умеренном огне. В сливках растворить муку, влить смесь к курице в сковороду, перемешать все и тушить под крышкой 5-7мин до загустения. Подавать куриное филе в сливках с карри с любым гарниром по вкусу – спагетти, отварным рисом и т.д. Приятного аппетита!