РЕЦЕПТ САЛАТА С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ 300 г говяжьей печени 200 г кисло-сладких яблок 100-150 г твердого сыра сок лимона зелень майонез/натуральный йогурт для заправки перец, соль Как приготовить салат с говяжьей печенью: Отварить говяжью печень до готовности в воде с добавлением кореньев и специй (лавр, черный перец, морковь, лук и т.п.), очистить, нарезать тонкой соломкой. Твердый сыр нарезать так же, как печень, порубить мелко зелень. Очистить яблоки, нарезать соломкой. Полукольцами нарезать лук, полить соком лимона и руками помять, затем поперчить, добавить к остальным продуктам. Заправить салат легким майонезом или натуральным йогуртом, перемешать и подать к столу, дав настояться в холодильнике полчаса. Вместо яблок для этого салата можно взять консервированные персики – вкус блюда получится еще более интересным.