РЕЦЕПТ УТКИ ЗАПЕЧЕННОЙ С АПЕЛЬСИНАМИ Утка запеченная с апельсинами 1 утка весом 1-2 кг 2 апельсина 1 зубчик чеснока курага чернослив растительное масло перец, соль Как приготовить запеченную с апельсинами утку: Тушку утки пролить кипятком, натереть перцем и солью, сделать проколы под ножками и крылышками – так будет лучше вытапливаться жир. Чеснок очистить, пропустить через пресс, натереть утку изнутри, убрать в холодильник мариноваться на 2 ч. Очистить и крупно нарезать апельсины, промыть сухофрукты, перемешать с апельсинами, нафаршировать утку, зашить или закрепить отверстие зубочистками, выложить на противень. Накрыть противень с уткой крышкой, либо закрыть тушку фольгой, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 50 мин, после чего крышку или фольгу убрать, убавить нагрев духовки до 180 градусов, запекать дальше, постоянно поливая собирающимся в противне вытопившимся жиром. За 20 мин до конца запекания утки полить ее соком апельсина. Готовую утку горячей подать к столу. Приятного аппетита! Рассчитывайте время приготовления утки так: на каждый 1 кг утки по 30 мин, плюс еще 30 мин дополнительно.