Wellness клуб "Будь здоров!"

Авокадо на завтрак – хорошее начало дня и #правильноепитание. Авокадо (avocado) – самый калорийный фрукт, его калорийность составляет 160 ккал на 100 грамм продукта. Из-за высокого содержания жира и необычной консистенции спелого плода, его называют маслом леса. Несмотря на высокое содержание жира, авокадо считается диетическим продуктом, из-за преобладания в жировом составе ненасыщенных жирных кислот. Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2,1 г Полиненасыщенные жирные кислоты: 1,8 г Мононенасыщенные жирные кислоты: 10 г Белки: 2.0 г Углеводы: 0.7 г Пищевые волокна 6,9 г. Калорийность: 160 ккал. Авокадо содержит всего 9 г углеводов, 7 из которых приходятся на пищевые волокна. Авокадо содержит 14 г. жиров, состав жирных кислот: 1% ω-3, 14% ω-6, 71% ω-9. Но что делать, если любимый фрукт (авокадо – это фрукт) оказался не мягко-сливочным, тающим во рту, а несколько деревянным? Приготовить из него яичницу, точнее – запечь авокадо с яйцом, пряными травами и сыром маскарпоне(или заменить маскарпоне густыми сливками). Маскарпоне (mascarpone) – мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Это типичный продукт региона Ломбардия, который готовят здесь с XVI в. в процессе приготовления створаживанию подвергаются сливки, а не молоко как в большинстве сыров. Кроме того, для створаживания используют винную кислоту или лимонный сок, а не молочнокислые культуры или сычужные ферменты. Поэтому маскорпоне можно назвать сыром весьма условно. Маскорпоне чаще всего используют, также как и сливки, для приготовления десертов, самый известный из которых – тирамису. Белки, г: 4.8 Жиры, г: 41.5 Углеводы, г: 4.8 Калорийность: 412 На 100 гр готового блюда Белки 7.69, Жиры 10.6 Углеводы 2.58 Калорийность (блюда, 110 г) 149 ккал Состав калорийности: (белки– жиры – углеводы) – 22 – 71 – 7 Ингредиенты: Авокадо 0.5 шт 30 г Яйцо куриное 1 шт 60 г Маскарпоне 1 ст.л. 20 г Итого 110 г Совет: не торопитесь выбрасывать шкурку авокадо. Используйте оставшуюся мякоть, как маску для рук.