Полезный ужин - во сколько надо ужинать? Диетологи сходятся в том, что полезно ужинать не позже, чем за 3-4 часа до сна, поскольку в противном случае ужин не успевает перевариться, начинает бродить в желудке и отравлять организм. Получается, что, если вы ложитесь спать в 21, то ужинать надо в 17-18. А, если ложитесь спать в полночь, то оптимальное время ужина - 20-21. Я не могу полностью с этим согласиться, поскольку нам опять предлагают ориентироваться на некое среднеарифметическое время переваривания пищи. Но время переваривания зависит от того, что вы съели, и варьируется от 20 минут до 5-ти часов и дольше. Так что, если Вы съели на ужин несколько фруктов, то, через 30-40 минут снова будете голодны. А, если съели жирный кусок мяса, да еще вместе с гарниром, четырех часов до сна Вам все равно не хватит, чтобы переварить такой ужин. Давайте посмотрим, как вид питания влияет на время ужина: Если Вы питаетесь часто, маленькими порциями (дробное питание), то понятие "ужин" для Вас будет весьма условным. Маленькие порции перевариваются легче, чем большие, особенно, когда организм привык к такому режиму. Для Вас, рекомендуемое время между последним приемом пищи и сном может быть 1-2 часа (в зависимости, какие продукты Вы съели). Время усвоения пищи сокращается, также, для сторонников раздельного питания. Веганы могут легко позволить себе съесть свой ужин всего за 1-2 часа до сна. Сыроеды и фрукторианцы могут спокойно лечь спать через 30-60 минут после еды. Чего не скажешь о вегетарианцах, употребляющих в пищу молочные продукты или яйца. Им рекомендуется закончить ужин не позже, чем за 2-3 часа до сна. Ваши индивидуальные биоритмы и образ жизни имеют большое значение для определения оптимального времени ужина! У "жаворонков" к вечеру метаболизм замедляется, следовательно, им стоит съесть ужин пораньше. Активный образ жизни, регулярные физические упражнения, ускоряют метаболизм, и ужин переварится быстрее. Как видите, самое полезное время ужина различно для разных людей и зависит от типа питания, индивидуальных биоритмов и образа жизни.

Полезный ужин - какие продукты есть, а какие не есть? Задача ужина - обеспечить организм перед сном строительным материалом для восстановления тканей. А это значит - белком, точнее - незаменимыми аминокислотами (кирпичиками, из которых строится белок). А вот энергии мы во сне тратим мало, поэтому простые углеводы (источник "быстрой" легкодоступной энергии) нам вечером не нужны (если, конечно, мы собрались спать, а не на дискотеку - в этом случае можно и подзаправиться). Казалось бы, раз нужен белок, значит - съедим кусок мяса, пару яиц или банку творога. Но к ужину у нас особые требования - мы хотим, чтобы он побыстрее переварился. Мясо переваривается дольше всего - 3-5 часов и дольше,,в зависимости от индивидуальных особенностей организма. А, если к мясу прилагается богатый углеводами гарнир (рис, картошка, макароны или хлеб), то время переваривания мяса еще увеличивается. К счастью, есть и другие источники белка, часть из которых отлично подойдет для ужина. На ужин не стоит есть слишком соленые продукты. Соль задерживает воду, вызывает отеки и мешает выведению накопившихся за день вредных веществ, что, в свою очередь, препятствует полноценному отдыху и восстановлению организма.

Разберемся, что же нужно есть вечером! Ответ, на самом деле, очень прост. Это не овощной салат, не яблочко, и даже не кефир. Соблюдая правильное питание на ужин нужно есть- белки! А в каком они будут виде — не так важно. Дело в том, что к концу дня нам уже не нужна энергия из углеводов, ведь мы попросту не успеем ее отработать, и она непременно будет откладываться в запас. Именно по этой причине, ужин из овощного салата можно лишь относительно назвать правильным. Да, это низкокалорийно, да это легко, но! Овощи — это углеводы, хотя и медленные, с такой необходимой нам клетчаткой. Это отличный обед, но, увы, никак не ужин. Разумеется, салат на ужин — это неплохая идея. Но в нем обязательно должен быть белковый компонент, и лучше всего — основной. Также неверно есть на ужин яблочко, пусть даже такое «зеленое и полезное». Белки! Вот строительный материал для ваших мышц и обязательный элемент для поддержания или потери веса!

20 вариантов правильного белкового ужина 1. Обычный омлет из смеси белков яиц и молока, несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей, например, зеленую фасоль.

2. Куриное филе на гриле, предварительно замаринованное в лимонном соке со специями, с салатом из любых овощей.

3. Треска, лосось или любая другая рыба на пару, с гарниром из овощей.

4. Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу, с салатом из помидоров

5. Отваренный бурый рис с морепродуктами и овощами.

6. Легкий суп на бульоне из курицы или рыбы и морепродуктов. Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы.

7. Куриное филе, запеченное со специями в фольге

8. 150г творога с корицей.

9. 150г творога с зеленью и чесноком.

10. Рыбные или куриные котлеты, печеные в духовке.

11. Творожный омлет из 2х белков и 100г творога. Можно добавить зеленую фасоль, зелень и специи.

12. Салат из овощей и тунца в собственном соку.

13. Отварной минтай и вареная фасоль на гарнир.

14. Чили из постного говяжьего фарша и красной фасоли.

15. Тушеная телятина с овощным соусом.

16. Филе индейки, запеченное в фольге и гарнир из свежей зелени и огурца.

17. Салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла.

18. Салат с куриной грудкой и сельдереем.

19. Сибас, запеченный на овощной подушке.

20. Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде.

#правильноепитание, как видите, это совсем не грустно, а очень разнообразно и сытно! Приятного вам аппетита и здорового ужина! Помните о величине порции! #правильноепитание