ζ͜͡♥ܨܓܨ СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ ζ͜͡♥ ♣ ♥

Картофельно-мясной пирог из слоеного теста 4 порции Если в вашей семье любят пироги, обязательно приготовьте этот пирог с мясом. За счёт добавления в начинку лука и картофеля пирог получается сочным и сытным. А готовится пирог из слоеного теста очень просто. Готовим?..Продукты (на 4 порции) Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г Фарш мясной (куриный и т.п.) - 500 г Картофель - 250 г Лук репчатый - 100 г Чеснок - 1 зубок Яйцо - 1 шт. Желток - 1 шт. Семечки кунжутные - 1 ст. л. Соль - по вкусу 1) Подготовим все продукты для картофельно-мясного пирога из слоеного теста. Фарш можно взять любой. Я в этот раз использовала готовый магазинный куриный. С говяжьим или свино-говяжьим фаршем цвет начинки будет более насыщенным, а сам пирог - более калорийным и сытным. 2) Фарш выкладываем в миску. Добавляем к фаршу яйцо, соль и перец. 3) Чеснок пропустим через пресс и добавим в миску с фаршем. 4) Картофель очистим и натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем четвертькольцами. ВАЖНО: лука можно класть побольше, он придаст начинке сочность. Хорошо перемешаем все ингредиенты начинки для пирога. 5) Если у вас большой пласт слоеного теста, разрежьте его на два одинаковых пласта. Выкладываем один пласт теста на противень. 6) На тесто ровным слоем распределяем картофельно-мясную начинку. 7) Накрываем начинку вторым пластом теста и защипываем края пирога удобным вам способом. Смазываем верх и бока пирога взбитым яичным желтком. 8) Посыпаем верх пирога с мясом и картофелем кунжутными семечками. Отправляем противень с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут 9) Картофельно-мясной пирог из слоеного теста готов. Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к столу. Пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Советы по приготовлению В кулинарии всегда есть место свободному творчеству, когда рецепт – это только подсказка и основа для фантазии. Видоизменяя и дополняя его можно получить совершенно новое и уникальное блюдо. Попробуйте заменить нарезанные кубики готовым картофельным пюре и пирог уже обретет новые оттенки вкуса. Кстати, пюре можно использовать вчерашнее – разогревать его неудобно, а в пироге оно будет вполне уместным, особенно, если дополнить его луковой зажаркой. Изменяя мясо для фарша также можно получить разные вкусы. Фарш из птицы получится более нежным и диетическим. Можно сделать фарш из одного вида мяса – свинины, говядины или баранины, а можно приготовить пирог из смешанного мясного фарша. Чтобы начинка из фарша получилась более сочной, в него можно добавить больше лука. Особенно уместно это будет при использовании свинного или бараньего фарша. Если смазать пирог яичным желтком, после приготоволения он будет радовать вас красивой хрустящей золотистой корочкой. Чтобы сделать ее мягче, желток перед смазыванием можно смешать с растительным маслом или водой.