Все, что вам потребуется:

• Перец болгарский — 1 кг.;
• подсолнечное масло — 200 мл.;
• сахар — 1 ч.л.;
• уксус — 100 мл.;
• соль — 1 столовая ложка без горки;
• лавровый лист — 2-3 штуки;
• перец горошком — 5-6 шт.;
• чеснок — 5-6 зубков;
• можно по желанию добавить укропа.
Перец маринованный быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
1. У перца удалите плодоножку и семена.
2. В кастрюлю налить подсолнечное масло, добавить уксус, лавровый лист, перец горошком и лавровый лист, соль и сахар.
3. По очереди выкладывать перец на дно кастрюли, немного его прижимая. Пусть проварится в маринаде 1-2 минуты. Выкладывайте перец в емкость, и так проделайте со всем перцем. Пересыпьте перец чесноком и по желанию можно зеленью.
4. Вылейте на перец оставшийся маринад, поставьте сверху гнет.
Перец пусть постоит в холодильнике пару часов, а лучше оставьте на ночь. Получается отличная закуска.