Сливовое повидло по рецепту Марты Стюарт

Это повидло готовится медленно, и в результате получается густым и насыщенным. Его можно подавать на завтрак вместе с тостами.
Ингредиенты
сливы 1 кг 600 г
сахар 1 1/4 стакана
молотый кардамон 3/4 ч.л.
молотая корица 1/2 ч.л.
1. Сливы помыть, удалить косточки и нарезать. Сложить в большую кастрюлю, добавить 1 стакан воды и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока фрукты не станут очень мягкими, около 20 минут. Снять с огня, пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна.
2. Помыть кастрюлю и добавить пюре вместе с кардамоном и корицей. Варить на слабом огне, часто помешивая, до загустения, от 2 1/2 до 3 часов. Получится примерно 3.5 стакана повидла.
3. Снять с огня и дать остыть. Хранить в герметичном контейнере. Повидло может храниться в течение 1 месяца в холодильнике, 6 месяцев в морозильной камере.