​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ

295 ккал
Благодаря сочетание специй и приправ этот суп имеет приятный аромат с азиатскими нотами.
Красная чечевица готовится быстрее коричневой, поэтому приготовить этот суп можно очень быстро!
💡 Совет: просто исключите йогурт, и это блюдо подойдёт для веганов.
🍽️ 2 порции: 13 ингредиентов
🕒 Приготовление: 15 минут
🔥 Сложность: средний
#маложира #обед #ужин #вегетарианский #многоклетчатки #безглютена #суп #овощи #безсахара #300ккал
🔻🔻🔻
Ингредиенты
для 2 порций
🔸 1 лук (80 г)
🔸 1 морковь (150 г)
🔸 ½ лук-порей (100 г)
🔸 Петрушка (25 г)
🔸 Оливковое масло (1 ст. л., 14 мл)
🔸 Красная чечевица (100 г)
🔸 Вода (600 мл)
🔸 Соль и перец (по вкусу)
🔸 Острая паприка (по вкусу)
🔸 Зира (по вкусу)
🔸 Молотый мускатный орех (по вкусу)
🔸 Йогурт (низкой жирности) (30 г)
🔸 Лимонный сок (1 ч. л., 5 мл)
🔻🔻🔻
Инструкции
Готово за 15 минут
1️⃣ Для начала очистите морковь и лук, нарежьте кусочками и положите всё в кастрюлю.
2️⃣ Нарежьте лук-порей кусочками и оторвите листочки петрушки от стебля.
Положите всё в кастрюлю.
3️⃣ Добавьте в кастрюлю оливковое масло и чечевицу.
Готовьте всё 3 минуты.
4️⃣ Влейте воду и приправьте по вкусу. Дайте покипеть около 15 минут.
5️⃣ Тем временем смешайте йогурт с лимонным соком и уберите в сторону.
6️⃣ Когда суп будет готов, пюрируйте содержимое кастрюли погружным блендером. Украсьте суп-пюре йогуртовой заправкой и петрушкой.
7️⃣ Приятного аппетита!
🔻🔻🔻
Питательные вещества
на 1 порцию
• Калорийность - 295 ккал
• Белки - 15,0 г
• Углеводы - 35,2 г
Пищевые волокна - 9,8 г
Сахара - 10,4 г
• Жиры - 8,1 г
Насыщенные жиры - 1,3 г
Мононенасыщенные жиры - 5,0 г
Полиненасыщенные жиры - 1,2 г
• Другое
Холестерин - <1 мг
Соль - 0,1 г
Натрий - 50 мг
• Минеральные вещества
Калий - 1018 мг