Такую печень можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Ингредиенты: Говяжья печень – 500 г Молоко – 0,5 ст. Яйцо – 1 шт. Соевый соус – 2 ст. л. Сухая горчица – 1 ст. л. Мука – 2 ст. л. Черный молотый перец – 0,5 ч. л. Растительное масло – 3 ст. л. Приготовление печени: Печень вымыть, снять пленку, вырезать прожилки и порезать порционными кусками. Переложить в глубокую тарелку, залить молоком и отправить в холодильник на 2 часа. Приготовить маринад: смешать яйцо с соевым соусом, добавить горчицу, муку, черный молотый перец и все перемешать до однородного состояния. С печени слить молоко и переложить ее в маринад, хорошо перемешать и отправить в холодильник мариноваться на 5-7 часов (лучше на ночь). Хорошо промаринованную печень обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.