Груши можно заменить на яблоки или персики. Ингредиенты: Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г Сахар - 100 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Яйцо - 1 шт. Гладкий творог - 100 г Цедра половины лимона (обязательно) Мука - 200 г Разрыхлитель - 2 ч. л. Соль - 1 щепотка Спелые груши - 3-4 шт. Карамель: Сливочное масло - 50 г Тростниковый сахар - 100 г Приготовление пирога: Взбить до пышности масло, сахар, ваниль. Добавить яйцо, творог, цедру лимона и хорошо перемешать. Туда же просеять муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности. Груши разрезать, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Для карамели растопить сливочное масло, добавить тростниковый сахар и проварить на маленьком огне 2-3 минуты, чтобы сахар растворился. Форму среднего диаметра (у меня 23 см) застелить бумагой для выпечки и вылить карамель. Выложить веером груши и сверху укрыть тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Дать немного остыть в форме и перевернуть на тарелку.