Хотим обратить внимание на зиру. Это очень специфическая добавка и если вы её ни разу не пробовали, то лучше не экспериментировать, но если вы её любите - обязательно добавляйте. Ингредиенты для теста: Мука - 400 г Кефир - 200 мл Сода - 1/2 ч. л. Сметана - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Растительное масло - 50 мл Для начинки: Тыква - 450 г Фарш - 300 г Лук - 1 шт. Кинза - 1/2 пучка Острый перец - 1/3 шт. Растительное масло - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Зира (только, если вы её любите) - 1 щепотка Приготовление: Тесто готовится очень просто, нужно только смешать все ингредиенты и вымесить. Для начинки тыкву порежьте очень мелко, все остальные ингредиенты измельчите и смешайте. Тесто разделите на 10 частей и сформируйте кругляшки. Выложите начинку и придайте любимую форму. Мы решили сделать самсу. Смажьте яйцом и запекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов.