Ингредиенты: Таблица мер форель 700 г сливки 20% 500 мл картофель 5 шт. перец черный горошком 3 шт. лавровый лист 2 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка укроп 1 ст.л. соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Из форели вырезать филейную часть. Брюшко, плавники, голову залить водой на два-три сантиметра, варить на тихом огне. 2 Почти при готовности бульон посолить, положить перец-горошек и лавровый лист, добавить огонь. 3 Жидкость процедить. Нарезать кубиками очищенную и вымытую картошку, натереть морковь, порубить лук. 4 Все ингредиенты добавить в процеженный бульон, варить на огне средней мощности. 5 Филе очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками. При готовности картофеля добавить рыбу и влить сливки, соль – по вкусу. 6 Проварить суп в течение нескольких минут, до готовности. СОВЕТ При подаче блюдо посыпать мелко нарубленным укропом, петрушкой. Можно подать с солоноватыми крекерами.