Ингредиенты: мука 500 г сметана жирная 500 г молоко 200 г яйца 5 шт. масло растительное 4 ст.л. сахар 1 ст.л. дрожжи 10 г ванилин 1 пакетик соль 1 щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для приготовления основы необходимо взбить сырое куриное яйцо со щепоткой соли с помощью миксера. 2 В отдельной емкости соединить растительное масло с молоком и сахарным песком, добавить взбитое яйцо, массу хорошо перемешать. 3 Дрожжи соединить с просеянной пшеничной мукой, добавить в основную массу. 4 Тесто должно получиться крутым, плотным, его нужно накрыть тканью и дать постоять в течение получаса или больше. 5 Раскатать массу в круглую лепешку, размер – на пять сантиметров больше формы. Саму форму для выпекания застелить бумагой, смазать растительным маслом. 6 Выложить тесто, придавить, сформовать бортики, лишнее срезать, это можно сделать ножницами. 7 Для начинки взбить яйца, добавить остатки сахара, взбить еще раз до пышной консистенции. 8 Добавить жирную сметану и пакетик ванилина, смешать венчиком. 9 Готовую массу перелить в основу. По желанию из остатков масла можно сделать украшения для бортика. 10 Время выпекания – от 40 до 45 минут, температура – 180 градусов. 11 При готовности начинка-заливка должна пружинить – это можно проверить пальцем. 12 Перед подачей пирог остудить. СОВЕТ Готовый пирог можно украсить любыми ягодами и листочками мяты.