Ингредиенты: куриное филе 400 г лапша пшеничная 150 г вода 120 г морковь 80 г лук репчатый 80 г перец сладкий желтый 80 г чеснок 3 зубчика соус соевый 3 ст.л. масло растительное 2 ст.л. сельдерей 1 стебель имбирь 1 ч.л. перец черный молотый по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать на ломтики морковь и лук. 2 Нагреть в сковороде ½ масла, обжаривать овощи 5 минут. 3 Порезать перец шашками. Мелко потереть имбирь и чеснок, сельдерей на ломтики. 4 Положить все к луку и моркови. Обжаривать несколько минут, долить воду, положить соевый соус. 5 Тушить, пока овощи не приготовятся. 6 Порезать куриное филе на большие куски. Обжаривать минуту в оставшемся масле. Мясо должно быть сыроватым внутри. 7 Положить к овощам и соусу, отставить. 8 Отваривать 6-8 минут в соленой воде лапшу удон. 9 Воду слить. Переложить лапшу к овощам с мясом, готовить 5-7 минут. 10 Посыпать перцем, если нужно солью. 11 Подавать лапшу удон с курицей и тушеными овощами сразу.