Ингредиенты Перловая крупа-100 г в сухом виде Свинина прослойка-200 г Морковь-1 шт. Луковица крупная-1 шт. Приправа смесь-1 ч.л. (соль,чеснок,лук,чили,морковь,базилик,куркума,паприка,горчица,петрушка) Вода-1 л примерно Растительное масло для жарки-1 ст.л. Укроп для верха Помидоры свежие и другие овощи СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Главная еда во время войны была каша. Конечно,чаще без мяса,ну,иногда тушёнка,которая делилась банка на несколько человек. Я покажу уважаемую мной перловочку с мясом-немного,но этого достаточно,чтобы насыть семью на ужин или обед. Чем удобна мультиварка для таких рецептов? Мне нужно было отойти и я смело оставила мою помощницу мультиварку варить самостоятельно ужин на программе "каша"-50 минут и потом ещё держала на подогреве (автоматически включается у меня) минут 10. Также выключенная мультиварка в закрытом виде отлично сохраняет тепло долгое время,а заодно каша пропитается ещё больше-настоится иначе говоря. В период дачного сезона такой рецепт выручит при наличии мультиварки на даче. 1.Замочить заранее крупу,можно до суток,если держать в холодильнике. 2.Промыть холодной проточной водой. Дать стечь. 3.Нарезать мелко мясо,у меня полуразмороженные кусочки прослоечки. 4.Включить программу "поджаривание"и жарить мясо без жиров,чтобы родной жирок вытопился. 5.Когда обжарится-вынуть в отдельную миску. Если нужно,влить в мультиварку масло. 6.Нарезать средне лук и морковь. 7.В том же режиме обжарить овощи. Крышка при обжаривании открыта. 8.Добавить обжаренное мясо. 9.Всыпать мокрую перловку. 10.Добавить приправы,как у меня,но можно: хмели-сунели,лавровый лист,соль и травы. 11.Залить чистой водой,чтобы было покрыто. Я налила воды побольше,так как уходила и решила перестраховаться. Если Вы находитесь рядом,можно контролировать густоту,подливая воду. 12.Закрыть крышку и выставить программу "каша". 13.Если осталось много воды сверху,открыть крышку и продолжить тушение до выпаривания. Но надо иметь в виду,что после остывания крупа впитает ещё воду. Подаём в горячем виде,посыпав зеленью и вместе со свежими овощами.