ИНГРЕДИЕНТЫ Чтобы приготовить ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем потребуется: белокочанная капуста – 1/2 кочана; мясной фарш – около 0,5 кг.; круглозернистый рис – 1 стакан; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 2 шт.; растительное масло – 3 ст. л.; соль, черный перец и зелень – на вкус. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Лук и морковь чистим, измельчаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Капусту тонко шинкуем и всыпаем к продолжающим жариться луку и моркови. Доливаем к овощам еще немного масла, накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне до тех пор, пока капуста немного не уменьшиться в объеме. Периодически помешиваем. Рис многократно промываем в холодной воде, обсушим полотенцем и добавим к капусте. Перемешиваем овощи и рис, подливаем к ним примерно 1,5 стакана кипящей воды, добавляем все необходимые специи и тушим под закрытой крышкой около 30 минут. Фарш добавляем к рису с капусткой предварительно слегка обжарив с лучком, если хотите можно сформировать фрикадельки, как у меня, и заложить их к тушащейся с рисом капусте, очень осторожно все перемешать и продолжать тушить до полного выпаривания всей жидкости. Кстати, мясные фрикадельки можно использовать не только свежеприготовленные, но и замороженные. Кроме перемолотого мяса в состав фарша для них можно добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Если фрикадельки, подмороженные — сразу можно перемешивать с овощами, если только сделанные — то даем на другой сковороде чуток обжариться, чтобы мясо схватилось и держало форму. Ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем при подаче  на стол присыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!