Такие оладьи всегда получаются пышными и пушистыми. Во время поста  можно легко заменить молоко на воду, и у вас получится постный вариант этих оладий. Они остаются такими же пышными и вкусными. ИНГРЕДИЕНТЫ Чтобы приготовить пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке потребуется: Мука — 2 стакана; Молоко — 1,5 стакана; Дрожжи сухие — 1 ч. л.; Сахар — 1 ст. л. (с горкой); Масло растительное — 2 ст. л. (для жарки); Соль — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Дрожжи и сахар разводим в теплом молоке, убираем в теплое место на 10 минут. Просеиваем муку, добавляем подошедшие дрожжи, соль и все перемешиваем вилкой до однородности. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем в теплом месте для подъема. Уже через 30 минут наше тесто хорошо поднимется. Ставим сковороду на средний огонь, смазываем ее растительным маслом. Тесто не перемешиваем! Берем аккуратно столовой ложкой тесто (по стенке миски) и выкладываем на сковороду. Обжариваем оладьи с двух сторон до румяности. Это все, пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке готовы. Подаем с любимым вареньем или медом. Приятного аппетита!