ИНГРЕДИЕНТЫ фасоль — один стаканчик; морковка — одна штучка; мясо (у меня свинина) — 0,4 кг.; лучок репка — пара луковиц; чеснок — 3 дольки; картофель — пара штучек; томатная паста — одна столовая ложечка; специи — (черный перец порошком, соль поваренная, кориандр и другие) на ваш вкус; вино белое сухое — по вкусу; зелень — по вкусу (укроп, кинза, петрушка). ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для приготовления блюда мы с вечера замочим фасоль в холодной воде и уберём на всю ночь в холодильник. Мясо нарезаем небольшими кусочками, перчим, солим и посыпаем кориандром. Затем заливаем свинину маринадом (100 мл. сухого белого вина + 1 ст. ложечка уксуса). Убираем свинину с маринадом в холодильник и маринуем пару часов. Затем сварим фасоль и выложим её в миску. С мяса сливаем маринад, обжариваем его в сковороде на сильном огне с растительным маслом, добавим к нему ещё измельчённые лук, морковь и чеснок + 3 ст. ложечки белого вина. Все тушим на малом огне минут 30 под закрытой крышкой. Потом добавляем фасоль и хорошо перемешиваем. Затем добавляем мелко порубленную зелень (кинза, укроп, петрушка) + томатную пасту, а также перчим и солим. Немного добавляем при необходимости кипятка, чтоб мясо, овощи и фасоль лучше тушились при закрытой крышке и на малом огне еще 30 минут. Пока наше блюдо готовится, приготовим в духовке картофель. Перед тем как подать блюдо к столу картошку нарежем на кружочки и разложим по тарелкам. Для красоты сверху на картошку выкладываем фасоль со свининой в качестве соуса, украшаем ещё свежей зеленью. Это всё… Приятного аппетита!