Мёд карамелизирует золотистую корочку, а помидор с чесноком придаёт сладко-соленому сочетанию недостающую кислинку. Попробуйте в конце приготовления покрыть куриные ножки глазурью и семенами кунжута, это придаст блюду и неповторимый аромат, и вкус, а также замечательную хрустящую корочку. Курица, приготовленная таким способом, отлично сочетается с любым гарниром. Ингредиенты: Куриные голени - 2 кг Лук - 2 шт. Помидор - 2 шт. Чеснок - 8 зубчиков Перец черный молотый - 1,5 ч. л. Перец красный острый - 1 ч. л. Зерна кунжута - 100 г Масло растительное - 3 ст. л. Томатная паста - 70 г Мёд - 1 ч. л. Горчица в зернах - 2 ч. л. Соль - по вкусу Приготовление: Делаем надрезы на голенях. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, чёрный молотый перец, красный острый перец и растительное масло. Жарим на углях по 10 минут с каждой стороны. Для приготовления глазури, натираем на терке два помидора, добавляем томатную пасту, чеснок, мед, красный острый перец, горчицу в зернах и всё перемешиваем. Смазываем голени глазурью, посыпаем зернами кунжута и держим на углях ещё пару минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!