Овощи, пропитанные салом, с ароматом дымка отлично пропекаются, становятся мягкими и сочными. Сало с черным хлебушком, с чесночной пикантностью - это сытно, вкусно и не дорого. Сало получается очень вкусным и ароматным. Для приготовления лучше конечно выбирать сало с прослойками мяса, но, в принципе, можно взять и любое. Такая закуска станет отличным перекусом на пикнике на природе. Ингредиенты: Сало соленое - 300 г Шампиньоны - 6 шт. Перец чили - 0,5 шт. Помидор - 1 шт. Баклажан - 0,5 шт. Черный хлеб - 4 шт. Чеснок - 10 зубчиков Перец черный молотый - 0,5 ч. л. Перец красный острый - 0,3 ч. л. Соль - 1 ч. л. Приготовление: Нарезаем сало на полосочки. Нарезаем грибы, помидор, баклажан и перец чили кольцами. Нарезаем черный хлеб на квадратики. Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый. Первая закуска. Выкладываем на сало помидор, перец чили, черный хлеб, чеснок и шампиньон. Посыпаем специями с солью и заворачиваем в рулет. Вторая закуска. Выкладываем на сало баклажан, помидор, чеснок и перец чили. Посыпаем специями с солью и заворачиваем в рулет. Третья закуска. Посыпаем шампиньоны специями и солью и заворачиваем в сало. Жарим на углях 15 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!